秋味

北海道は釧路の友人から糠さんま（別名：金さんま。頭とワタをぬき糠と塩で漬けたもの）が届き、さっそくいただきます。皮は香ばしく、身は豊潤でプルツルほのぼのした味わい。あっという間にたいらげてしまいました。毎年旬のさんま（実は8月中旬〜９月上旬が旬）もいただき、たいへん楽しませていただいてます。いつもありがとう〜